Оцінка якості ігристих вин за фізико-хімічними показниками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНесміянова, Марія Валеріївна
dc.contributor.authorШаповалова, Наталія Петрівна
dc.date.accessioned2016-10-10T09:15:40Z
dc.date.available2016-10-10T09:15:40Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractУкраїнські ігристі вина займають значне місце на європейському ринку алкогольних напоїв. Якість ігристих вин в значній ступені характеризується їх фізико-хімічними показниками, які в свою чергу визначаються використаною сировиною, технологією виготовлення, умовами зберігання. Ukrainian sparkling wines occupy a significant place in the European market of alcoholic beverages. Quality sparkling wine characterized by a large degree of physical and chemical indicators, which in turn are determined by the used raw materials, manufacturing techniques, storage conditions.uk_UA
dc.identifier.citationНесміянова, М. В. Оцінка якості ігристих вин за фізико-хімічними показниками / М. В. Несміянова, Н. П. Шаповалова // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 100.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24370
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectоцінка якостіuk_UA
dc.subjectігристі винаuk_UA
dc.subjectфізико-хімічні показникиuk_UA
dc.subjectquality assessmentuk_UA
dc.subjectsparkling wineuk_UA
dc.subjectphysical and chemical indicatorsuk_UA
dc.titleОцінка якості ігристих вин за фізико-хімічними показникамиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
63.pdf
Розмір:
111.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій