Мінеральний і вітамінний склад морозива «Сирок»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorКасьянова, Надія Олександрівна
dc.date.accessioned2013-03-13T09:10:10Z
dc.date.available2013-03-13T09:10:10Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractОбґрунтовано доцільність внесення сиру кисломолочного нежирного до складу морозива з фруктозою за вітамінним і мінеральним складом. Визначено забезпеченість добових потреб у вітамінах і мінеральних речовинах при споживанні 100 грамів морозива з фруктозою і сиром кисломолочним нежирним. The necessity of making skim milk cheese to the cream of fructose by vitamin and mineral composition. Detected supply daily needs for vitamins and minerals when consumed 100 grams of cream cheese with fructose and low-fat yogurt.uk_UK
dc.identifier.citationОсьмак, Т. Г. Мінеральний і вітамінний склад морозива «Сирок» / Т. Г. Осьмак, Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова. // Продовольча індустрія АПК. – 2011. – № 6. – С. 20-23.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6799
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectморозивоuk_UK
dc.subjectice creamuk_UK
dc.subjectфруктозаuk_UK
dc.subjectfructoseuk_UK
dc.subjectсир кисломолочний знежиренийuk_UK
dc.subjectnonfat acidic cheeseuk_UK
dc.subjectмінеральні речовиниuk_UK
dc.subjectmineralsuk_UK
dc.subjectвітаміниuk_UK
dc.subjectvitaminsuk_UK
dc.subjectдобові потребиuk_UK
dc.subjectdaily needsuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleМінеральний і вітамінний склад морозива «Сирок»uk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
File (2).pdf
Розмір:
8.78 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті