Амінокислотний склад сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.contributor.authorАрдинський, Олексій Валерійович
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.contributor.authorДашковський, Юрій Олександрович
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2012-05-30T08:15:04Z
dc.date.available2012-05-30T08:15:04Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ статті наведено результати досліджень амінокислотного складу та біологічної цінності сироватки молочної освітленої та неосвітленої, що підлягала дії електроіскрових розрядів.uk_UK
dc.description.abstractThe article presents the research results of amino acid content and bioavailability of both lighted and unlighted milk whey, processed by electro spark dischargesen
dc.identifier.citationАмінокислотний склад сироватки молочної обробленої електроіскровими розрядами / О. А. Чернюшок, О. В. Ардинський, О. В. Кочубей-Литвиненко, Ю. О. Дашковський, В. П. Василів // Обладнання та технології харчових виробництв : тематичний збірник наукових праць. - 2011. - Вип. 27. - С. 262-265.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1099
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсироватка молочнаuk_UK
dc.subjectmilk wheyuk_UK
dc.subjectбілки
dc.subjectамінокислотний склад
dc.subjectелектроіскрові розряди
dc.subjectбіологічна цінність
dc.subjectprotein
dc.subjectbioavailability
dc.subjectamino acid content
dc.subjectelectro spark discharges
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleАмінокислотний склад сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядамиuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
st.pdf
Розмір:
181.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті