Физико-химические свойства гумми-веществ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКошевая, Валентина Николаевна
dc.contributor.authorЕмельянова, Нина Александровна
dc.date.accessioned2012-12-04T10:54:35Z
dc.date.available2012-12-04T10:54:35Z
dc.date.issued1982
dc.description.abstractМолекулярная масса гумми-веществ концентратов, полученных из сухого сырья, почти одинакова (0,724 • 105 - 0,869 • 105). Несколько больше она у концентрата Каунасского завода и почти в 2,0-2,5 раза больше у гумми-концентратов, вырабатываемых из сырого сырья без термообработки.uk_UK
dc.description.abstractThe molecular weight of gum substance concentrates obtained from dry raw materials are almost the same (0,724 • 105 - 0,869 • 105). Several more have it Kaunasskogo concentrate plant and almost 2.0-2.5 times higher in gum concentrates produced from raw materials without heat treatment.en_EN
dc.identifier.citationКошевая, В. Н. Физико-химические свойства гумми-веществ / В. Н. Кошевая, Н. А. Емельянова // Пищевая промышленность. - 1982. -№ 28.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4017
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгумми-веществаuk_UK
dc.subjectgum matteruk_UK
dc.subjectвязкость
dc.subjectплотность
dc.subjectмолекулярная масса
dc.subjectviscosity
dc.subjectdensity
dc.subjectmolecular weight
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleФизико-химические свойства гумми-веществuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
102.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті