Amaranth as a valuable raw material for culinary products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBereziuk, Iryna
dc.contributor.authorTyshchenko (Usatiuk), Olena
dc.contributor.authorTsirulnikova, Vita
dc.date.accessioned2023-06-22T07:10:58Z
dc.date.available2023-06-22T07:10:58Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractThe thesis deals with nutritional and biological value of pceudocereal amaranth for culinary products. У тезах розглядається харчова та біологічна цінність псевдо-злакової культури амаранту для кулінарної продукції.uk_UA
dc.identifier.citationBereziuk, I. Amaranth as a valuable raw material for culinary products / I. Bereziuk, O. Tyshchenko, V. Tsyrulnikova // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 218uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40907
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectamaranthuk_UA
dc.subjectамарантuk_UA
dc.subjectculinary productsuk_UA
dc.subjectкулінарна продукціяuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleAmaranth as a valuable raw material for culinary productsuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
89-Part_3-218 (1).pdf
Розмір:
521.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей