Суміш кулінарного соусу (Деклараційний патент на винахід №61337)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Деклараційний патент на винахід. Суміш кулінарного соусу, що включає модифікований крохмаль, сіль, цукор, бульйон, сухе молоко, лимонну кислоту, чорний перець, приправу у певному співвідношенні, яка відрізняється тим, що як загусник включає модифікований крохмаль у кількості 12,0 – 16,0 %.
Declarative patent for an invention. Cooking sauce mixture comprising the modified starch, salt, sugar, broth, milk powder, citric acid, black pepper, seasoning in a certain ratio, which is characterized in that as a thickener comprising modified starch in an amount of 12.0 - 16.0%.
Опис
Бібліографічний опис
Пат. 61337 Україна, МПК7 7 А23L1/22. Суміш кулінарного соусу / Мельник О.Ю.; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. – № 2002129968 ; заявл. 11.12.02; опубл. 17.11.03, Бюл. № 11.