Вторичное может стать первичным. Раціональна технологія обробки колагеновмісної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасичный, Василий Николаевич
dc.date.accessioned2013-10-14T10:07:52Z
dc.date.available2013-10-14T10:07:52Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractУ статті показано значні ресурси колагеновмісної сировини на прикладі вторинних продуктів забою. Також зображено вплив гідростатичної витримки та гідротермічного впливу на вторинну сировину для покращення її технологічних властивостей. The article shows considerable resources raw materials containing collagen as an example of secondary products of slaughter. Also shows the influence of hydrostatic and hydrothermal effects on secondary raw materials to improve its technological properties.uk_UK
dc.identifier.citationПасичный, В. Н. Вторичное может стать первичным. Раціональна технологія обробки колагеновмісної сировини / В. Н. Пасичный // Мясной бизнес. - 2006. - № 6. - С. 96-97.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10344
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгідростатичний ефектuk_UK
dc.subjectстабілізаториuk_UK
dc.subjectпобічні продуктиuk_UK
dc.subjecthydrostatic effectuk_UK
dc.subjectstabilizersuk_UK
dc.subjectby-productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleВторичное может стать первичным. Раціональна технологія обробки колагеновмісної сировиниuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Secondary may become primary.pdf
Розмір:
107.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті