Дослідження регідратаційних властивостей порошку капусти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorІваненко, Ольга Андріївна
dc.contributor.authorТарасенко, Тетяна Анатоліївна
dc.date.accessioned2018-05-11T07:07:54Z
dc.date.available2018-05-11T07:07:54Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractДана стаття присвячена дослідженню регідратаційних властивостей у полярних рідинах порошку з капусти. В публікації розглянуто мікроструктуру, коефіцієнт відновлення та форми зв’язку вологи в порошку капусти вихідної якості та відновленому. This article investigates the rehydration properties of polar liquids powder from cabbage. This publication deals with the microstructure, the coefficient of restitution and shape due to moisture cabbage powder output quality and restored.uk_UA
dc.identifier.citationНєміріч, О. В. Дослідження регідратаційних властивостей порошку капусти / О. В. Нєміріч, О. М. Вашека, О. Іваненко, Т. Тарасенко // Canadian Journal of Science, Education and Culture. Elsevier. – 2014. - №2 (6). – P. 263-268.uk_UA
dc.identifier.issn0008-4327
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27336
dc.subjectпорошок з капустиuk_UA
dc.subjectмікроструктураuk_UA
dc.subjectкоефіцієнт відновленняuk_UA
dc.subjectформи зв’язків вологиuk_UA
dc.subjectcabbage powderuk_UA
dc.subjectmicrostructureuk_UA
dc.subjectcoefficient of restitutionuk_UA
dc.subjectmoisture forms of communicationuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleДослідження регідратаційних властивостей порошку капустиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VASHEKA_1.pdf
Розмір:
277.44 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті