Використання екстрактів рослинної сировини у технології світлого пива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрицай, Євгеній Володимирович
dc.contributor.authorТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2024-11-07T10:37:54Z
dc.date.available2024-11-07T10:37:54Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractУ тезах розглянуто використання нетрадиційної рослинної сировини як альтернативи хмелю у пивоварінні.
dc.description.abstractTheses consider the use of non-traditional plant raw materials as an alternative to hops in brewing.
dc.identifier.citationГрицай, Є. Використання екстрактів рослинної сировини у технології світлого пива / Є. Грицай, О. Тищенко, С. Усатюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 130.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9383-1898
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7554-0827
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45461
dc.language.isouk
dc.subjectпиво
dc.subjectпивоваріння
dc.subjectхміль
dc.subjectнетрадиціна рослинна сировина
dc.subjectbeer
dc.subjectbrewing
dc.subjecthop
dc.subjectnon-traditional plant material
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleВикористання екстрактів рослинної сировини у технології світлого пива
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
89-Part_1-130.pdf
Розмір:
664.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей