Дослідження технології м'ясомістких напівфабрикатів з гарбузовою пастою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГередчук, Аліна Михайлівна
dc.contributor.authorЗадорожній, В'ячеслав Вікторович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2014-06-11T13:35:51Z
dc.date.available2014-06-11T13:35:51Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractОптимальне співвідношення рецептурних компонентів дослідних зразків з гарбузовою пастою дозволило покращити споживчі та тех. характеристики кулінарних м'ясомістких напівфабрикатів, що підтверджує перспективність подальших досліджень. The optimal ratio of prescription components prototypes with pumpkin paste it possible to improve the consumer and those. characteristics culinary m'yasomistkyh semi-proving promising for further research.uk_UA
dc.identifier.citationГередчук, Аліна. Дослідження технології м'ясомістких напівфабрикатів з гарбузовою пастою / Аліна Гередчук, В'ячеслав Задорожній, Василь Пасічний // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 66-67.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14941
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UA
dc.subjectгарбузова пастаuk_UA
dc.subjectsemisuk_UA
dc.subjectpumpkin pastauk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleДослідження технології м'ясомістких напівфабрикатів з гарбузовою пастоюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
35.pdf
Розмір:
214.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій