Дослідження використання квасолі та люпину для корпусу коекструзійних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМохно, Катерина Андріївна
dc.contributor.authorЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.date.accessioned2018-03-12T09:17:29Z
dc.date.available2018-03-12T09:17:29Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractВ роботі обґрунтована можливість використання і встановлене оптимальне дозування квасолі та люпину для підвищення харчової та біологічної цінності. In the work, the possibility of using and establishing the optimal measuring of beans and lupine for increasing food and biological value.uk_UA
dc.identifier.citationМохно, К. А. Дослідження використання квасолі та люпину для корпусу коекструзійних продуктів/ К. А. Мохно, О. В. Запотоцька, В. М. Ковбаса // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 73-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2007 р. – К. : НУХТ, 2007. – Ч. 2. – С. 66.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26736
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectекструзіяuk_UA
dc.subjectамінокислотний складuk_UA
dc.subjectквасоляuk_UA
dc.subjectлюпинuk_UA
dc.subjectкоекструзіяuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectextrusionuk_UA
dc.subjectamino acid compositionuk_UA
dc.subjectbeansuk_UA
dc.subjectlupineuk_UA
dc.subjectco-extrusionuk_UA
dc.titleДослідження використання квасолі та люпину для корпусу коекструзійних продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MKzovdvktldkkp.pdf
Розмір:
2.73 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей