Застосування шнекових змішувачів для інтенсифікації процесу обробки тіста

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравченко, Олександр Іванович
dc.contributor.authorМарченко, А. В.
dc.date.accessioned2013-05-13T14:17:00Z
dc.date.available2013-05-13T14:17:00Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractІнтенсифікація процесу замішування може здійснюватись збільшенням частоти обертання робочого органу або зміною його конструкції і зменшити тривалість бродіння. Використання двошнекових робочих органів для замішування забезпечує інтенсифікацію процесу, покращуючи якісні показники готових виробів.uk_UK
dc.identifier.citationКравченко, О. І. Застосування шнекових змішувачів для інтенсифікації процесу обробки тіста / О. І. Кравченко, А. В. Марченко // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези доп. 77-ї наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 2—3 квітня 2012 р. - К : НУХТ, 2012. - Ч. ІІ. - С. 14-15.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7758
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectшнекuk_UK
dc.subjectscrewuk_UK
dc.subjectінтенсифікація процесуuk_UK
dc.subjectгідродинамічні процесиuk_UK
dc.subjectинтенсификация процессаuk_UK
dc.subjectгидродинамические процессыuk_UK
dc.subjectintensification of the processesuk_UK
dc.subjecthydrodynamic processesuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleЗастосування шнекових змішувачів для інтенсифікації процесу обробки тістаuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
koizszd.pdf
Розмір:
102.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей