Дослідження процесу подрібнення сировини в пастеризаторах-гомогенізаторах типу ТЕК-СМ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПахомова, Катерина Юріївна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.date.accessioned2014-03-19T09:47:56Z
dc.date.available2014-03-19T09:47:56Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractНаведено схему і опис роботи гідродинамічної установки ТЕК-СМ, що розроблена і випускається Науково-виробничим приватним підприємством «Институт «ТЕКМАШ». Доведена можливість використання гідродинамічних установок для безвідходної переробки рослинної сировини. Визначено залежність ступеня та швидкості подрібнення сировини від виду оброблюваного продукту та технічних характеристик установки. Показана кореляція між ступенем подрібнення та температури продукту в процесі обробки сировини на установках типу ТЕК-СМ.uk_UA
dc.identifier.citationПахомова, К. Ю. Дослідження процесу подрібнення сировини в пастеризаторах-гомогенізаторах типу ТЕК-СМ / К. Ю. Пахомова, О. С. Бессараб // Наукові праці НУХТ. – К.: НУХТ, 2013. – № 50. – C. 85-89.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13243
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectгідродинамічна установкаuk_UA
dc.subjectкавітаціяuk_UA
dc.subjectступінь подрібненняuk_UA
dc.subjectрозмір частокuk_UA
dc.subjectустановкаuk_UA
dc.subjecthydrodynamic installationuk_UA
dc.subjectcavitationuk_UA
dc.subjectdegree of grindinguk_UA
dc.subjectparticle sizeuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleДослідження процесу подрібнення сировини в пастеризаторах-гомогенізаторах типу ТЕК-СМuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
13 Bessarab NP NUFT N50.pdf
Розмір:
404.37 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті