Вплив лазерного опромінювання на ферментативні процеси у пивоварінні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРоманова, Зоряна Миколаївна
dc.contributor.authorЗубченко, Віктор Сергійович
dc.date.accessioned2013-04-10T07:56:34Z
dc.date.available2013-04-10T07:56:34Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractНаведені результати дослідження впливу лазерного опромінювання на активність ферментативних процесів при затиранні зернопродуктів у пивоварінні. Визначений оптимальний час впливу лазерного опромінювання на затори (естрактивні розчини зернопродуктів) для підвищення стабільності пивного сусла і покращення його якості. The influence of the constant lazer rays and x-rays on the activity of ferment processes when soluble substances of grain products being converted into the solution while preparing beer has been investigated. Optimum meanings of the given factors and the time of their influence upon the increasing stability and improving the qualitative indices of the beer must have been investigated.uk_UK
dc.identifier.citationРоманова, З. М. Вплив лазерного опромінювання на ферментативні процеси у пивоварінні / З. М. Романова, В. С. Зубченко // Наукові праці НУХТ. - 2007. - № 20. - С. 57-58.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7404
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectферментиuk_UK
dc.subjectгідролізuk_UK
dc.subjectлазерне опроміненняuk_UK
dc.subjectзатиранняuk_UK
dc.subjectсуслоuk_UK
dc.subjectfermentsuk_UK
dc.subjecthydrolysisuk_UK
dc.subjectlaser raysuk_UK
dc.subjectmustuk_UK
dc.subjectrubbing overuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВплив лазерного опромінювання на ферментативні процеси у пивоварінніuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pivovar.pdf
Розмір:
204.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті