Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах
| dc.contributor.author | Теличкун, Володимир Іванович | |
| dc.contributor.author | Теличкун, Юлія Станіславівна | |
| dc.contributor.author | Десик, Микола Григорович | |
| dc.contributor.author | Таран, Віталій Михайлович | |
| dc.date.accessioned | 2013-03-01T08:32:58Z | |
| dc.date.available | 2013-03-01T08:32:58Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Встановлено вплив температури матриці на продуктивність екструдера, прогрівання тістового джута.Установлено влияние температуры матрицы на производительность экструдера, прогрев тестового джута.Influence of temperature of matrix is set on the productivity of extruder, on warming up of east dough. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах / М. Г. Десик, В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун, В. М. Таран // Наукові праці НУХТ. - 2008. - № 25, ч. 2. – С. 74-75. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6632 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | дріжджове тісто | uk_UK |
| dc.subject | екструдер | uk_UK |
| dc.subject | температура матриці | uk_UK |
| dc.subject | продуктивність | uk_UK |
| dc.subject | дрожжевое тесто | uk_UK |
| dc.subject | экструдер | uk_UK |
| dc.subject | температура матрицы | uk_UK |
| dc.subject | производительность | uk_UK |
| dc.subject | yeast dough | uk_UK |
| dc.subject | extruder | uk_UK |
| dc.subject | temperature of matrix | uk_UK |
| dc.subject | productivity | uk_UK |
| dc.subject | кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв | |
| dc.title | Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |