Визначення бродильної активності дріжджів по спирту і екстракту рефрактометричним методом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРідкоус, Володимир Васильович
dc.date.accessioned2019-06-03T08:49:42Z
dc.date.available2019-06-03T08:49:42Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДоведена можливість використання аналітичних розрахунків і рефрактометричних вимірювань для експрес-методу знаходження вмісту етилового спирту і дійсного екстракту у зброджуваному суслі при визначенні бродильної активності дріжджів. The possibility of application of refraction method and analytical calculations for the purpose of determination of ethanol and real extract content in the fermented wort during determination of fermentative activity of yeasts has been.uk_UA
dc.identifier.citationРідкоус, В. В. Визначення бродильної активності дріжджів по спирту і екстракту рефрактометричним методом / В. В. Рідкоус // Наукові праці НУХТ. - 2018. - Т. 24, № 4. - С. 178-184.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29417
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбродильна активність дріжджівuk_UA
dc.subjectетиловий спиртuk_UA
dc.subjectдійсний екстрактuk_UA
dc.subjectпоказник коефіцієнта заломлення світлаuk_UA
dc.subjectрефрактометричний методuk_UA
dc.subjectfermentative activity of yeastsuk_UA
dc.subjectethanoluk_UA
dc.subjectreal extractuk_UA
dc.subjectindex of light refractionuk_UA
dc.subjectrefractometryuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleВизначення бродильної активності дріжджів по спирту і екстракту рефрактометричним методомuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ridkous3.pdf
Розмір:
398.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті