Харчові продукти из низьким глікемічним індексом у дієтотерапії хворих на ожиріння

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПолумбрик, Максим Олегович
dc.date.accessioned2013-03-04T08:04:33Z
dc.date.available2013-03-04T08:04:33Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractНа основі концепції глікемічного індексу детально розглянуті питання використання різних вуглеводів у дієтотерапії ожиріння. Показано, що в кондитерських виробах часткове заміщення цукру на суміш цукрозамінників із різними функціональними властивостями приводить до значного зменшення глікемічного індексу та глікемічного навантаження. Отримані вироби є перспективними функціональними харчовими продуктами для хворих на ожиріння. Application of the different carbohydrates in dietotherapy of obesity was discussed on the basis of low glycemic index concept. It was shown that partial substitution of sucrose for alternative sweeteners in confectionary food products leads to significant decreasing of glycemic index and glycemic load values. These products can be the perspective and functional food for the patients with obesity.uk_UK
dc.identifier.citationПолумбрик М. О. Харчові продукти из низьким глікемічним індексом у дієтотерапії хворих на ожиріння / М. О. Полумбрик // Международный зндокринологический журнал. – 2008. – № 5 (17). – С. 81–83.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6691
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectожирінняuk_UK
dc.subjectглікемічний індексuk_UK
dc.subjectцукрозамінникиuk_UK
dc.subjectфункціональні харчові продуктиuk_UK
dc.subjectobesityuk_UK
dc.subjectglycemic indexuk_UK
dc.subjectsweetenersuk_UK
dc.subjectfunctional food productsuk_UK
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.titleХарчові продукти из низьким глікемічним індексом у дієтотерапії хворих на ожирінняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
522.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті