Розробка нових видів молочно-овочевих продуктів на основі сиру кисломолочного

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСапіга, Вікторія Ярославівна
dc.contributor.authorМихалевич, Артур Петрович
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.date.accessioned2021-11-12T12:41:46Z
dc.date.available2021-11-12T12:41:46Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractАналіз харчового статусу людей різних країн світу вказує на перевантаження раціону харчування продуктами підвищеної калорійності за вмісту тваринних жирів і вуглеводів та одночасного дефіциту білків, поліненасичених жирних кислот, вітамінів, макро- і мікроелементів, харчових волокон. У рамках реалізація концепції здорового харчування, необхідною умовою є вживання «функціональних продуктів харчування», систематичне вживання яких виявляє позитивну регулюючу дію на функції систем та органів людського організму.uk_UA
dc.identifier.citationРозробка нових видів молочно-овочевих продуктів на основі сиру кисломолочного / В. Сапіга, А. Михалевич, Г. Поліщук, Т. Осьмак // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ-ї Міжнародної науково-технічної конференції, 09-10листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 161-162uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36626
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмолочно-овочеві продуктиuk_UA
dc.subjectсир кисломолочнийuk_UA
dc.subjectздорове харчуванняuk_UA
dc.subjectDairy-vegetable productsuk_UA
dc.subjectsour milk cheeseuk_UA
dc.subjectHealthy Eatinguk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleРозробка нових видів молочно-овочевих продуктів на основі сиру кисломолочногоuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
373.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей