Кавітаційне диспергування багатокомпонентних харчових емульсій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олександр Анатолійович
dc.contributor.authorНекоз, Олександр Іванович
dc.contributor.authorКолногуз, А. А.
dc.date.accessioned2013-02-25T08:36:12Z
dc.date.available2013-02-25T08:36:12Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractВ статі наведено результати експериментальних досліджень авторів з обробки багатокомпонентних харчових емульсій за допомогою гідродинамічної кавітації. З'ясовано переваги цього способу в порівнянні з традиційною технологією. In article results of experimental data of authors on processing multicomponent food emulsions by means of hydrodynamic cavitation are induced. It is shown advantages of this method in comparison with traditional technologies.uk_UK
dc.identifier.citationЛитвиненко, О. А. Кавітаційне диспергування багатокомпонентних харчових емульсій / О. А. Литвиненко, О. І. Некоз, А. А. Колногуз // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій Міністерство освіти і науки України. - Одеса: 2009. - Вип. 36. - Том. 2. - С. 308-310.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6532
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгомогенізаціяuk_UK
dc.subjectгідродинамічна кавітаціяuk_UK
dc.subjectкавітаційні пристроїuk_UK
dc.subjecthomogenizationuk_UK
dc.subjecthydrodynamic cavitationuk_UK
dc.subjectcavitational devicesuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleКавітаційне диспергування багатокомпонентних харчових емульсійuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dspace_21.pdf
Розмір:
3.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті