Дослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповаленко, Олег Іванович
dc.contributor.authorСкорікова, Ганна Іванівна
dc.contributor.authorПольовик, Л. В.
dc.contributor.authorХарченко, Євген Іванович
dc.date.accessioned2015-09-07T08:58:11Z
dc.date.available2015-09-07T08:58:11Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractВ статті наведено результати дослідження змін показників якості суміші пшеничного та горохового борошна при зберіганні за різного вмісту горохового борошна у суміші. mix of a wheaten and pea flour are resulted at storage at the different maintenance of a pea flour in a mix.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганні / О. І. Шаповаленко, Г. І. Скорікова, Л. В. Польовик, Є. І. Харченко // Хранение и переработка зерна. – 2009. - №4. – С. 49-50.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21604
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectгорохuk_UA
dc.subjectкислотністьuk_UA
dc.subjectборошноuk_UA
dc.subjectзберіганняuk_UA
dc.subjectвологістьuk_UA
dc.subjectpeasuk_UA
dc.subjectflouruk_UA
dc.subjectstorageuk_UA
dc.subjecthumidityuk_UA
dc.subjectacidityuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.titleДослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганніuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
242.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті