Сиркові вироби із зеленою гречкою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.contributor.authorІващук, Христина Сергіївна
dc.date.accessioned2014-06-16T12:26:13Z
dc.date.available2014-06-16T12:26:13Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗапропоновано використання зерен зеленої гречки у технології сиркових виробів, що дозволить збагатити продукт комплексом біологічно активних сполук. The use of green buckwheat grains in cheese technology products that will enrich the product of complex biologically active compounds.uk_UA
dc.identifier.citationЮщенко, Н. М. Сиркові вироби із зеленою гречкою / Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик, Х. С. Іващук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 483 – 484.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15180
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзернові культуриuk_UA
dc.subjectзелена гречкаuk_UA
dc.subjectсиркові виробиuk_UA
dc.subjectcerealsuk_UA
dc.subjectgreen buckwheatuk_UA
dc.subjectsweetened productsuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleСиркові вироби із зеленою гречкоюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9.80 1.pdf
Розмір:
243.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій