Розробка борошняного напівфабрикату оздоровчого призначення для закусок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКирпіченкова, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorІванов, Тарас Васильович
dc.contributor.authorГанущак, Вікторія Валентинівна
dc.date.accessioned2021-11-18T12:58:38Z
dc.date.available2021-11-18T12:58:38Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractВ статті розглянуто можливість використання цільнозернового борошна амаранту для створення борошняного напівфабрикату для закусок з оздоровчими властивостями.The article considers the possibility of using wholemeal amaranth flour to create a semi-finished flour for snacks with health properties.uk_UA
dc.identifier.citationКирпіченкова, О. М. Розробка борошняного напівфабрикату оздоровчого призначення для закусок / О. М. Кирпіченкова, Т. В. Іванов, В. В. Ганущак // Інтернаука. – 2021. – № 2 (102). – С. 65–68.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36638
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectцільнозернове амарантове борошноuk_UA
dc.subjectзакускиuk_UA
dc.subjectборошняний напівфабрикатuk_UA
dc.subjectкошики для закусокuk_UA
dc.subjectamaranth flouruk_UA
dc.subjectsnacksuk_UA
dc.subjectflour semi-finished productuk_UA
dc.subjectbaskets for snacksuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleРозробка борошняного напівфабрикату оздоровчого призначення для закусокuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Стаття_Кирпіченкова, Іванов, Ганущак (1).pdf
Розмір:
187.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті