Розроблення технології сухих порошкоподібних продуктів на основі гідролізатів крохмалю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
dc.contributor.authorДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorМалецька, К. Д.
dc.contributor.authorСильнягіна, Ніна Борисівна
dc.date.accessioned2014-04-22T12:44:44Z
dc.date.available2014-04-22T12:44:44Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractНаведено результати досліджень по отриманню харчових порошків шляхом розпилювального висушування продуктів гідролізу крохмалю різного вуглеводного складу. The results of researches are resulted on the receipt of food powders by the raspylitel'nogo drying of products of hydrolysis of starch of different carbohydrate composition.uk_UA
dc.identifier.citationРозроблення технології сухих порошкоподібних продуктів на основі гідролізатів крохмалю / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, Н. І. Гордійчук, О. М. Майданець, К. Д. Малецька, Н. Б. Сильнягіна // Цукор України. – 2007. – № 4. – С. 29–31.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14103
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectmodified starchuk_UA
dc.subjectмодифікований крохмальuk_UA
dc.subjectдитяче харчуванняuk_UA
dc.subjectрозпилювальна сушаркаuk_UA
dc.subjectмальтодекстрин кукурудзянийuk_UA
dc.subjectмальтодекстрин картоплянийuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleРозроблення технології сухих порошкоподібних продуктів на основі гідролізатів крохмалюuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
295.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті