Селеновмісні добавки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтабнікова, Олена Всеволодівна
dc.contributor.authorУстинов, Юрій Васильович
dc.contributor.authorАнтонюк, Марія Миколаївна
dc.date.accessioned2013-02-13T10:48:36Z
dc.date.available2013-02-13T10:48:36Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractРезультати проведених досліджень свідчать про можливість використання селеновмісних рослинних добавок при виготовленні хлібобулочних виробів. Внесення домішок із збагачених селеном проростків дає змогу підвищити якість хлібобулочних виробів та надати їм лікувально-профілактичних властивостей. The results suggest the possible use of selenium supplements in the manufacture of bakery products. Adding supplements of selenium-enriched seedlings can improve the quality of bread and give them health care properties.uk_UK
dc.identifier.citationАнтонюк, М. М. Селеновмісні добавки / М. М. Антонюк, О. В. Стабнікова, Ю. В. Устинов // Зерно і хліб. – 2002. – №3. – С. 28-29.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6265
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectзбагаченняuk_UK
dc.subjectселенuk_UK
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UK
dc.subjectenricheduk_UK
dc.subjectseleniumuk_UK
dc.subjectbakery productsuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСеленовмісні добавкиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Se_dobavki_.pdf
Розмір:
5.47 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті