Кінетика сорбції вологи дрібних фракцій зерна

Abstract

В роботі викладено результати теоретичних досліджень особливостей процесів сорбції і десорбції вологи капілярних тіл розміром до 0,003 м та більшої активної поверхні. Результати можуть бути використані у науковій та практичній сферах з зерновими продуктами. The results of theoretical researches of features of processes of persorption and desorption of moisture of capillary bodies are in-process expounded by a size a to 0,003 m and greater active surface. Results can be drawn on in scientific and practical spheres with cereal products.