Гідродинамічна структура потоків при проведенні попередньої дефекації дифузійного соку у вертикальному протитечійному апараті

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРева, Леонід Павлович
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.contributor.authorМірошник, Володимир Олександрович
dc.date.accessioned2012-05-31T12:41:07Z
dc.date.available2012-05-31T12:41:07Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВ процесі попередньої дефекації дифузійного соку, одним з головних показників є гідродинамічна структура потоків у апараті, що суттєво впливає на технологічні аспекти процесу. На основі фізичної моделі вертикального прогресивного протитечійного переде-фекатора було досліджено функції розподілу часу перебування частинок основного та рециркуляційного потокі в в апараті, які стали базою для створення математичної секційно-рециркуляційної моделі, що адекватно описує експериментальні дані.uk_UK
dc.description.abstractWhen preforming predefecation of diffusion juice, one of the major indicators is the hydrodynamic structure of flows in the device, which significantly affects the technological aspects of the process. On the basis of a physical model of progressive vertical counter flow predefecator there were determined the distribution function of particle time residence of main and recirculating flows in the machine, provided the basic for the purpose of creating a mathematical model of the partitioned recirculation, which describes experimental data.en_EN
dc.identifier.citationРева, Л. П. Гідродинамічна структура покотів при проведенні попередньої дефекації дифузійного соку у вертикальному протитечійному апараті / Л. П. Рева, О. О. Петруша, В. О. Мірошник // Цукор України. - 2011. - № 6-7 (66-67). - С. 28-35.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1168
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгідродинамічна структураuk_UK
dc.subjecthydrodynamic structureuk_UK
dc.subjectмоделювання
dc.subjectсекційна модель
dc.subjectсекційно-рециркуляційна модель
dc.subjectmodeling
dc.subjectpartitioned model
dc.subjectsection-recycle model
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleГідродинамічна структура потоків при проведенні попередньої дефекації дифузійного соку у вертикальному протитечійному апаратіuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Reva,Petrusha,MiroshnykStat27.pdf
Розмір:
523.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті