Вплив параметрів обжарювання на технологічні властивості насіння льону

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯнюк, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorКорж, Тамара Володимирівна
dc.contributor.authorПотапчук, Ірина Володимирівна
dc.date.accessioned2018-04-12T12:47:13Z
dc.date.available2018-04-12T12:47:13Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДосліджено вплив таких параметрів обжарювання насіння льону, як температура, навантаження на поверхню обжарювання та тривалість процесу на ряд його технологічних властивостей (кислотність, маса 1000 зерен, натура, розмелездатність). The influence of such parameters of frying of flax seeds as temperature, loading on the frying surface and the duration of the process on a number of its technological properties (acidity, 1000 grains, nature, deciduousness).uk_UA
dc.identifier.citationЯнюк, Т. І. Вплив параметрів обжарювання на технологічні властивості насіння льону / Т. І. Янюк, Т. В. Корж, І. В. Потапчук // Хранение и переработка зерна. – 2017. - № 7. – С. 56-58.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26967
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectльонuk_UA
dc.subjectобжарюванняuk_UA
dc.subjectтехнологічні властивості насіння льонуuk_UA
dc.subjectмодуль крупностіuk_UA
dc.subjectflaxuk_UA
dc.subjectfryinguk_UA
dc.subjecttechnological properties of flax seedsuk_UA
dc.subjectsize modulusuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.titleВплив параметрів обжарювання на технологічні властивості насіння льонуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
HIPZ_full_7_2017-62-64.pdf
Розмір:
159.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті