Аналіз витрат теплоти пекарною камерою хлібопекарської печі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихалевич, I. A.
dc.contributor.authorТеличкун, Володимир Іванович
dc.contributor.authorЧерненко, Наталія
dc.contributor.authorДесик, Микола Григорович
dc.date.accessioned2014-10-20T06:54:40Z
dc.date.available2014-10-20T06:54:40Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРозподіл витрат теплоти пічним агрегатом дає змогу проаналізувати ефективність роботи хлібопекарської печі, для подальшого напрямку її модернізації. За результатами аналізу втрати теплоти з парою перевищують корисні витрати теплоти більше ніж вдвiчi i є основними втратами тепла пічним агрегатом. На підприємствах хлібопекарської промисловості ця теплота не використовується як джерело вторинного енергоресурсу. Великі втрати теплоти через робочі вікна пекарної камери вимагають відповідних конструктивних заходів по використанню їх як джерело вторинних енергоресурсів. The allocation of costs of heat furnace unit allows us to analyze the efficiency of the baking oven for further direction of its modernization. According to the analysis of heat loss with a pair of utility costs exceed the heat more than twice and are the main heat loss furnace unit. At bakeries this heat is not used as a source of secondary energy source. Large heat loss through the working window of the baking chamber require appropriate structural measures to use them as a source of secondary energy resources.uk_UA
dc.identifier.citationАналіз витрат теплоти пекарною камерою хлібопекарської печі / I. A. Михалевич, Н. В. Черненко, В. І. Теличкун, М. Г. Десик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 79 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – Ч. 2. – С. 83-84.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17430
dc.subjectхлібопекарна пічuk_UA
dc.subjectвитрати теплотиuk_UA
dc.subjectпекарна камераuk_UA
dc.subjectbaking ovenuk_UA
dc.subjectcosts of heatuk_UA
dc.subjectbaking chamberuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleАналіз витрат теплоти пекарною камерою хлібопекарської печіuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
DMGAVTPK.pdf
Розмір:
52.09 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей