Розроблення режимів екстрагування солоду зернової сировини при отриманні нових видів харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівнаuk_UK
dc.contributor.authorЗав'ялов, Володимир Леонідовичen_EN
dc.contributor.authorБодров, Віктор Семеновичuk_UK
dc.contributor.authorМисюра, Тарас Григоровичru_RU
dc.contributor.authorЗапорожець, Юлія Владиславівнаen_EN
dc.date.accessioned2012-09-16T11:06:43Z
dc.date.available2012-09-16T11:06:43Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractНаведені результати розрахунку процесу екстрагування солоду зернової сировини за допомогою системи MATHCAD. В результаті досліджено дифузійні властивості пшеничного та ячмінного солоду, що дає змогу отримати високоцінні екстракти з цих сировин для консервної, косметичної та фармацевтичної галузей промисловості.uk_UK
dc.description.abstractThe results of the calculation process of extraction of malt grain raw materials by means of MATHCAD. As a result of study diffusion properties of wheat and barley malt, which provides valuable extracts from these raw materials for canning, cosmetics and pharmaceutical industries.en_EN
dc.identifier.citationРозроблення режимів екстрагування солоду зернової сировини при отриманні нових видів харчових продуктів / Н. В. Попова, В. Л. Зав'ялов, В. С. Бодров, Т. Г. Мисюра, Ю. В. Запорожець // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – Одеса, 2012. – Вип. 42. – Т. 1.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2598
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectвіброекстрагуванняuk_UK
dc.subjectцільовий компонентuk_UK
dc.subjectмасовіддачаuk_UK
dc.subjectсолод зернової сировиниuk_UK
dc.subjectvibroextraction
dc.subjecttarget component
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleРозроблення режимів екстрагування солоду зернової сировини при отриманні нових видів харчових продуктівuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
St_3.pdf
Розмір:
432.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті