Напівфабрикати м’ясні кулінарні для харчування дітей шкільного віку. ТУ У 15.1 – 02070938 – 064:2005

dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.date.accessioned2013-10-18T13:21:41Z
dc.date.available2013-10-18T13:21:41Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractРозроблені 24 рецептури битків, збагачених пробудженим насінням зернових та бобових культур. Розроблені напівфабрикати мають оздоровчі, лікувально-профілактичні та дієтичні властивості за рахунок використання зернопродуктів пробуджених - пшениці, кукурудзи, ячменю, сої. Розроблено та затверджено технологічну інструкцію та технічні умови. A 24 compounding of meatballs, enriched the woken up seed of corn and bob cultures is developed. Health, treatment is for a prophylaxis and dietary properties have the developed ready-to-cook foods due to the use of products from grain of woken up — wheat, corn, barley, soy. Technological instruction and tts is developed and ratified.uk_UK
dc.identifier.citationКрижова, Ю. П. Напівфабрикати м’ясні кулінарні для харчування дітей шкільного віку. ТУ У 15.1 – 02070938 – 064:2005 / А. І. Українець, Л. В. Пешук, Ю. П. Крижова, О. А. Топчій // Наукові, науково-технічні та інноваційні розробки. – К.: НУХТ, 2008. - С. 42 – 43.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10493
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectхарчуванняuk_UK
dc.subjectоздоровчі властивостіuk_UK
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UK
dc.subjectбиткиuk_UK
dc.subjectзернопродукти пробудженіuk_UK
dc.subjectfeeduk_UK
dc.subjecthealth propertiesuk_UK
dc.subjectready-to-cook foodsuk_UK
dc.subjectbitkiuk_UK
dc.subjectproducts from grain woken upuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleНапівфабрикати м’ясні кулінарні для харчування дітей шкільного віку. ТУ У 15.1 – 02070938 – 064:2005uk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ready-to-cook foods.pdf
Розмір:
57.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Колекції