Розроблення технології виготовлення замороженого протеїнового десерту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТереляк, O. С.
dc.contributor.authorСидор, Василь Михайлович
dc.contributor.authorКарповець, Петро Макарович
dc.contributor.authorГригор'єва, Любов Іванівна
dc.date.accessioned2014-07-09T14:01:36Z
dc.date.available2014-07-09T14:01:36Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractТакий продукт харчування доцільно виготовляти для людей, які з тих чи інших причин не можуть вживати морозиво Наприклад, для людей, котрі страждають від цукрового діабету чи ожиріння. Також такий десерт може використовуватись людьми, які дотримуються спортивного харчування чи слідкують зі вагою свого тіла, оскільки білок є складовою м'язів та кісток. This product is expedient to produce food for people who for whatever reason can not eat ice cream For example, people suffering from diabetes or obesity. Also, this dessert can be used by people who follow sports nutrition or follow with their body weight since protein is a component of muscles and bones.uk_UA
dc.identifier.citationРозроблення технології виготовлення замороженого протеїнового десерту / О. С. Тереляк, В. М. Сидор, П. М. Карповець, Л. І. Григор'єва // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 83–84.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16019
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпротеїновий десертuk_UA
dc.subjectтриптофанuk_UA
dc.subjectзаморожені десертиuk_UA
dc.subjectprotein dessertuk_UA
dc.subjecttryptophanuk_UA
dc.subjectfrozen dessertsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleРозроблення технології виготовлення замороженого протеїнового десертуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
46.pdf
Розмір:
1.26 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій