Кондитерська промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлабоді, Олена Вячеславівна
dc.date.accessioned2018-06-21T14:20:20Z
dc.date.available2018-06-21T14:20:20Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractБібліографічний покажчик включає в себе: інформаційні джерела (книги, монографії, розділи монографій, навчальні видання, статті з періодичних та наукових видань, автореферати дисертацій, нормативні документи, патенти) впродовж 2010-2018 рр. з актуальних питань розвитку кондитерської промисловості, стандартизації кондитерських виробів, теорії, методики та практики кондитерського, обладнання, пакувальних матеріалів, санітарії та гігієни. Покажчик розрахований на широке коло науковців, докторантів, аспірантів, викладачів, магістрантів, студентів та всіх, хто цікавиться даною темою.uk_UA
dc.identifier.citationКондитерська промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід [Електронний ресурс] : наук.-допом. бібліогр. покажч. / [упоряд. : О. В. Олабоді] ; Нац. ун-т харч. технол., Наук.-техн. б-ка. – Київ, 2018. – 158 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27691
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectфункціональні кондитерські виробuk_UA
dc.subjectхарчові інгредієнтиuk_UA
dc.subjectцукристі заготовкиuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UA
dc.subjectfunctional confectioneryuk_UA
dc.subjectfood ingredientsuk_UA
dc.subjectsugary preparationsuk_UA
dc.subjectsemi-finished productsuk_UA
dc.titleКондитерська промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвідuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Confectionery industry.pdf
Розмір:
2.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Покажчики