Сирокопчена ковбаса з фундуком (Патент на корисну модель № 68232)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorДубяга, Вiталiй Михайлович
dc.date.accessioned2013-03-20T10:38:26Z
dc.date.available2013-03-20T10:38:26Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractОсновною задачею корисної моделі є створення нової композиції для виготовлення сирокопчених ковбас,яка вирішується шляхом зміни складу компонентів та співвідношення між ними, забезпечує зменшення тривалості ферментації , а також підвищення органолептичних властивостей продукту. The main objective of the model is useful to create a new composition for the production of smoked sausage, which is solved by changing the composition of components and the relationship between them would reduce the duration of fermentation and improve the organoleptic properties of the product.uk_UK
dc.identifier.citationСирокопчена ковбаса з фундуком : пат. 68232 UA: МПК A23L 1/31 (2006.01) / Пешук Л. В., Дубяга В. М. ; заявник і патентовласник Нац. ун-т харч. техн. - u 2011 07839 ; заявл. 22.06.11 ; опубл. 26.03.12, Бюл. № 6. - 4 с.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6942
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрецептураuk_UK
dc.subjectковбасаuk_UK
dc.subjectяловичинаuk_UK
dc.subjectфундукuk_UK
dc.subjectrecipeuk_UK
dc.subjectsausageuk_UK
dc.subjectbeefuk_UK
dc.subjecthazelnutuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleСирокопчена ковбаса з фундуком (Патент на корисну модель № 68232)uk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMG_7.pdf
Розмір:
5.51 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти