Flaxseed additive application in dairy products production
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
New butter with flaxseed additive and flaxseed additive technology
were developed by us. The suspension microstructure of flaxseed additive was studied.
Опис
Бібліографічний опис
Ivanov, S. Flaxseed additive application in dairy products production / S. Ivanov, T. Rashevskaya, M. Makhonina // Procedia Food Science. - 2011. – № 1. - P. 275-280.