Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 6.091700 “Зберігання, консервування та переробка м’яса” напряму 0917 “Харчова технологія та інженерія” денної форми навчання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВоронцов, Олександр Олександрович
dc.date.accessioned2012-09-06T00:49:06Z
dc.date.available2012-09-06T00:49:06Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractДисципліна "Мікробіологія м’яса і м’ясопродуктів" (далі – мікробіологія) вхо- дить до навчальних планів бакалаврів та є обов'язковою для технічних вищих на- вчальних засобів, які готують бакалаврів за спеціальністю 6.091700 “Технологія продуктів зберігання, консервування та переробки м яса”. Для виробництва якісних харчових продуктів вивчення життєдіяльності мік- роорганізмів, знання методів мікробіологічного та санітарно-бактеріологічного кон- тролю на харчових підприємствах має вирішальне значення. Discipline "Microbiology of meat and meat products" (hereinafter - Microbiology) vho- shares and a Bachelor curriculum and is compulsory for technical higher on- vchalnyh means preparing bachelors specialty 6.091700 "Technology food storage, preservation and processing of meat m ". For the production of quality foods explore life micro- microorganisms, knowledge of methods of microbiological and sanitary-bacteriological con- tion control in food plants is crucial.uk_UK
dc.identifier.citationМікробіологія галузі: Методичні вказівки до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса" напряму 6.051701 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навчання. / Уклад.: О. О. Воронцов. – К.: НУХТ, 2011. – 14 с .
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2361
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectзберіганняuk_UK
dc.subjectконсервування
dc.subjectпереробка м’яса
dc.subjectstorage
dc.subjectpreservation
dc.subjectprocessing meat
dc.subjectмікробіологія
dc.subjectmicrobiology
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleМетодичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 6.091700 “Зберігання, консервування та переробка м’яса” напряму 0917 “Харчова технологія та інженерія” денної форми навчанняuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4768.pdf
Розмір:
260.53 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Методичні рекомендації та програми