Використання нетрадиційної сировини – алое вера в напоях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШамшур, Анна Григорівна
dc.contributor.authorПольовик, Володимир Вікторович
dc.contributor.authorКравчук, Надія Миколаївна
dc.date.accessioned2019-07-16T12:32:58Z
dc.date.available2019-07-16T12:32:58Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractПроведено дослідження по визначенню оптимальних параметрів приготування напоїв власного виробництва в закладах ресторанного господарства з використанням нетрадиційної сировини – соку алое вера, з метою надання їм лікувально-профілактичних властивостей. The research was conducted to determine the optimal parameters of the preparation of drinks of own production in the restaurants of restaurant industry using unconventional raw materials - aloe vera juice, in order to provide therapeutic and prophylactic properties.uk_UA
dc.identifier.citationШамшур, А. Г. Використання нетрадиційної сировини – алое вера в напоях / А. Г. Шамшур, Н. М. Кравчук, В. В. Польовик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 85 Ювілейна Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів присвячена 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. - К. :НУХТ, 2019. - Ч. 1. - С. 20uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30015
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсік алое вераuk_UA
dc.subjectфруктозний сиропuk_UA
dc.subjectнапій з журавлиниuk_UA
dc.subjectзахисні функції організмуuk_UA
dc.subjectтоксиниuk_UA
dc.subjectaloe vera juiceuk_UA
dc.subjectfructose syrupuk_UA
dc.subjectcranberry drinkuk_UA
dc.subjectprotective functions of the bodyuk_UA
dc.subjecttoxinsuk_UA
dc.titleВикористання нетрадиційної сировини – алое вера в напояхuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kravchuk.pdf
Розмір:
161.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій