Мікробіологічна безпека харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлексієнко, Наталія Валентинівна
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.contributor.authorСивній, Іванна Іванівна
dc.date.accessioned2013-04-02T11:16:16Z
dc.date.available2013-04-02T11:16:16Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractРозглянуто біологічні фактори ризику для безпеки харчових продуктів; подано стислу характеристику мікроорганізмів, що визначають гігієнічні нормативи харчових продуктів, умов життя цих мікроорганізмів та їх особливості. Зроблені висновки щодо способів забезпечення мікробіологічної безпеки харчових продуктів.uk_UK
dc.identifier.citationОлексієнко, Н. В. Мікробіологічна безпека харчових продуктів / Н.В. Олексієнко, В.І. Оболкіна, І.І. Сивній // Продовольча індустрія АПК. – 2011. – № 6. – С. 38–41.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7195
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectфактори ризикуuk_UK
dc.subjectмікроорганізмиuk_UK
dc.subjectгігієнічні нормативиuk_UK
dc.subjectxарчова безпекаuk_UK
dc.subjectхарчові продуктиuk_UK
dc.subjectrisk factorsuk_UK
dc.subjectmicroorganismsuk_UK
dc.subjecthygienic standardsuk_UK
dc.subjectfood safetyuk_UK
dc.subjectfood productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleМікробіологічна безпека харчових продуктівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
onvolemkhp.pdf
Розмір:
395.24 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті