Химические реагенты на завершающей стадии очистки диффузионного сока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлянская, Светлана Пантелеймоновна
dc.contributor.authorЦырульникова, Вита Валентиновна
dc.date.accessioned2012-08-30T14:50:35Z
dc.date.available2012-08-30T14:50:35Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractОбосновано эффективность способа очистки диффузионного сока, позволяющий интенсифицировать, усовершенствовать существующую типовую схему очистки на завершающей стадии путем введения в фильтрованный сок І сатурации химического реагента – однозамещенного фосфата аммония. Results of the theoretical and experimental researches have been presented in the article concerning increase of the efficiency of raw juice purification by means using NH4H2PO4. The mechanism of adsorption of nonsugars and dye-stuffs of thin juice (after 1st carbonatation) is described.uk_UK
dc.identifier.citationОлянская, С. П. Химические реагенты на завершающей стадии очистки диффузионного сока / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. – 2010. – № 4. – С. 54–59.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2290
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectочистка сокаuk_UK
dc.subjectraw juice purificationuk_UK
dc.subjectсок І сатурации
dc.subjectоднозамещенный фосфат аммония
dc.subjectнесахара
dc.subjectчистота сока
dc.subjectсодержание солей кальция
dc.subjectцветность
dc.subjectвыход сахара
dc.subjectthin juice
dc.subjectnonsugars
dc.subjectdye-stuffs
dc.subjectefficiency
dc.subjectmathematical processing
dc.subjectsugar yield
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleХимические реагенты на завершающей стадии очистки диффузионного сокаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
2.27 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті