Наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м’ясного виробництва
Файли
Дата
2003
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті наведені наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м’ясного виробництва, а також показано можливості використання при цьому математичного моделювання.
This article presents the scientific principles of modernization lines processing waste meat production, but also demonstrates the possibility of usage of mathematical modeling.
Опис
Ключові слова
модернізація, лінія, відходи, м’ясне виробництво, математична модель, modernization, line, waste, meat production, mathematical model, кафедра екології та екоменеджменту, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Пешук, Л. В. Наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м’ясного виробництва / Л. В. Пешук, В. С. Гуць, О. А. Коваль // Харчова промисловість. - 2003. - № 2. - С. 110-113.