Асортимент і якість м’яких розсільних сирів на ринку України

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябченко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2014-04-07T07:02:31Z
dc.date.available2014-04-07T07:02:31Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractПроаналізовано ринок м'яких розсільних сирів, його частка в загальному виробництві сирів. Представлено аналіз виробництва м'яких розсільних сирів та їх класифікація. Досліджено асортимент розсільних сирів, який складається в основному з імпортних розсільних сирів. In the article the data about the market of brine soft cheeses, the share of brine cheeses in the market among other cheeses; manufacture and classification of the cheeses. Assortment of soft brine cheeses have researched. Analysis of assortment of brine soft cheeses, which are sold in the market of the Ukraine dairy product, states that it is formed mainly off the import cheeses. Special attention is allotted to properties of soft brine cheeses such as organoleptic and physical and chemical properties of brine cheeses.uk_UA
dc.identifier.citationРябченко, Н. О. Асортимент і якість м’яких розсільних сирів на ринку України / Н. О. Рябченко // Товари і ринки. – 2008. – № 2. – С. 101-107uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13682
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectрозсільний сирuk_UA
dc.subjectpickled cheeseuk_UA
dc.subjectасортиментuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectassortmentuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleАсортимент і якість м’яких розсільних сирів на ринку Україниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
statya_ryabchenko.pdf
Розмір:
114.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті