Застосування вівсяного концентрату у виробництві хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТоптун, Юлія Сергіївна
dc.contributor.authorФалендиш, Наталія Олексіївна
dc.date.accessioned2016-10-12T07:23:29Z
dc.date.available2016-10-12T07:23:29Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractГоловним недоліком сучасних технологій переробки сільськогосподарської сировини і виробництва харчових продуктів являється неминуче зниження в них всього комплексу поживних речовин.uk_UA
dc.identifier.citationТоптун, Ю. С. Застосування вівсяного концентрату у виробництві хліба / Ю. С. Топтун, Н. О. Фалендиш // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 133.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24413
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectвівсяний концентратuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectовсяный концентратuk_UA
dc.subjectпищевые продуктыuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectoatmeal concentrateuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.titleЗастосування вівсяного концентрату у виробництві хлібаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
90.pdf
Розмір:
99.53 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій