Використання концентрату сироваткового білку у складі холодної солодкої страви (мусу)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМамченко, Людмила Євгенівна
dc.contributor.authorДуховнікова, Катерина Андріївна
dc.date.accessioned2024-12-04T14:06:33Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationМамченко, Л. Використання концентрату сироваткового білку у складі холодної солодкої страви (мусу) / Л. Мамченко, К. Духовнікова / Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 241.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2519-043X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45970
dc.language.isoen
dc.subjectнезамінні амінокислоти
dc.subjectконцентрат
dc.subjectмус
dc.subjectessential amino acids
dc.subjectconcentrate
dc.subjectmousse
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleВикористання концентрату сироваткового білку у складі холодної солодкої страви (мусу)
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
23 (1).pdf
Розмір:
625.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей