Бактеріальні закваски для виготовлення сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябченко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2014-04-10T06:17:45Z
dc.date.available2014-04-10T06:17:45Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractПроаналізовано бактеріальні закваски, які використовуються для виготовлення сирів. Been analyzed bacterial starters used for of cheeses production.uk_UA
dc.identifier.citationРябченко, Н. О. Бактеріальні закваски для виготовлення сирів / Н. О. Рябченко // Продукты & ингредиенты. – 2013. – № 6. – С. 24-27.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13889
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбактеріальні закваскиuk_UA
dc.subjectсириuk_UA
dc.subjectbacterial starter culturesuk_UA
dc.subjectcheesesuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleБактеріальні закваски для виготовлення сирівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
statya_Ryabchenko.pdf
Розмір:
125.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті