Дослідження зміни температур у штабелі цукру при зберіганні
Вантажиться...
Дата
1998
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
УкрІНТЕІ
Анотація
Описано дослід з визначення температурно-вологісних режимів зберігання цукру-піску, проведений на Шамраївському цукровому заводі. Наведено результати досліду: зміни температур всередині штабеля цукру-піску, у складі та у навколишньому повітрі, а також зміни показників якості цукру
The experiment to determine the temperature and humidity conditions of storage of sugar held at the Shamraevsky sugar factory is described. The results of experiment: temperature changes inside the stacks of sugar, in the warehouse and in the ambient air, as well as qualitative indicators of sugar.
Опис
Ключові слова
цукор, тепломасообмін, зберігання, sugar, heat-mass transfer, storage, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Масліков, М. М. Дослідження зміни температур у штабелі цукру при зберіганні / М. М. Масліков, М. О. Прядко // Експрес-новини: наука, техніка, виробництво. – 1998. - № 1-2.- С. 44-47.