Визначення зруйнованості клітин дріжджів за виходом білка

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.contributor.authorОмеляненко, Костянтин Анатолійович
dc.contributor.authorГубеня, Олексій Олександрович
dc.date.accessioned2025-11-15T18:52:09Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ процесі руйнування клітинної оболонки мікроорганізмів у бісерному млині виникають питання: чи зруйнувалися клітини? Коли закінчити процес? Метод мікроскопії виявився неточним для оцінки зруйнованості, тому було випробувано інші методи, зокрема, за кількістю вивільнених білків.
dc.identifier.citationБандура, У. Визначення зруйнованості клітин дріжджів за виходом білка / У. Бандура, К. Омеляненко, О. Губеня // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 47.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2617-006X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2773-4373
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49494
dc.language.isouk
dc.subjectбісерний млин
dc.subjectвивільнення білку
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleВизначення зруйнованості клітин дріжджів за виходом білка
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
47.pdf
Розмір:
884.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій