Політермічна кристалізація сахарози

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМирончук, Валерій Григорович
dc.contributor.authorСамілик, Марина Михайлівна
dc.contributor.authorЄщенко, Оксана Анатоліївна
dc.date.accessioned2013-12-09T10:45:27Z
dc.date.available2013-12-09T10:45:27Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРозглянуто питання доцільності використання проміжного нагрівання утфелю останньої кристалізації замість розкачок водою чи мелясою при політермічній кристалізації в перемішувачах-кристалізаторах. За таких умов ведення процесу досягається найбільше знецукрення меляси і покращується гранулометричний склад кристалів цукру. The problems of the usefulness of an intermediate heat finish crystallization massecuite instead of water or molasses dilutions during polythermal crystallization at mixers-crystallizer is discussed. Under such conditions of the process is achieved most allocation of sucrose with molasses and improved grain size of sucrose crystals.uk_UK
dc.identifier.citationМирончук, В. Г. Політермічна кристалізація сахарози / В. Г. Мирончук, М. М. Самілик, О. А. Єщенко // Харчова промисловість. – К.: НУХТ, 2013. – № 14. – С. 97–100.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11847
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпроміжне нагріванняuk_UK
dc.subjectперемішувач-кристалізаторuk_UK
dc.subjectсахарозаuk_UK
dc.subjectкристалізаціяuk_UK
dc.subjectутфельuk_UK
dc.subjectintermediate heatinguk_UK
dc.subjectmassecuiteuk_UK
dc.subjectmixers-crystallizeruk_UK
dc.subjectsucrose crystallizationuk_UK
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняuk_UK
dc.titleПолітермічна кристалізація сахарозиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Polythermic.pdf
Розмір:
305.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті