Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі («Реалії та перспективи м'ясопереробки»)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНаціональний університет харчових технологій
dc.date.accessioned2021-12-26T15:57:42Z
dc.date.available2021-12-26T15:57:42Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractУ даному виданні представлено програма та тези матеріалів доповідей міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі», яка проводиться Національним університетом харчових технологій, спільно з журналом «Мясной бизнес», Інститутом продовольчих ресурсів, HAAH України, TOB «AKKO Iнтepнeшнл» Проведення конференції направлене на обговорення основних трендів і питань розвитку ресурсів м'ясо переробної галузі, впровадження інноваційних технологій нам'ясопереробних підприємствах, обміну думками щодо тенденцій розвитку та перспектив м’ясопереробної галузі, налагодження шляхів співпраці наукових установ з м'ясопереробними підприємствами. Представлено світовий та регіональний ринок м’ясної галузі, тенденції, інновації, перспективи його розвитку, аналіз нормативного регулювання внутрішнього та зовнішнього ринку переробки м'яса та розроблення аналогів м'ясних продуктів, актуальні технології та інновації м'ясопереробної галузі, використання нетрадиційної сировини в технологіях продуктів галузі, інноваційні теxнoлoгiï перероблення допоміжної, кормової і технічної сировини галузі, складові створення пакувального обладнання, способів консервування і зберігання сировини і продукції в галузі.uk_UA
dc.identifier.citationІнноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі («Реалії та перспективи м'ясопереробки») : програма та тези матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, 15 вересня 2021 р., м. Київ / Міністерство освіти і науки України ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 92 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36838
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпереробка м'ясаuk_UA
dc.subjectінноваційні технологіїuk_UA
dc.subjectм'ясопереробні підприємстваuk_UA
dc.subjectвикористання нетрадиційної сировиниuk_UA
dc.subjectвикористання нетрадиційної сировиниuk_UA
dc.subjectinnovation technologiesuk_UA
dc.subjectmeat processing enterprisesuk_UA
dc.subjectnon-traditional syruvinny food processinguk_UA
dc.subjectmeat processinguk_UA
dc.titleІнноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі («Реалії та перспективи м'ясопереробки»)uk_UA
dc.typeBookuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
INPRODMASH-2021.pdf
Розмір:
2.55 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

2021