Вплив дисперсності вапняного молока на процес сатурації та якість очищених соків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВєрченко, Лідія Михайлівна
dc.contributor.authorКос (Гусарук), Тетяна Святославівна
dc.contributor.authorХомічак, Любомир Михайлович
dc.contributor.authorМірошник, Володимир Олександрович
dc.date.accessioned2014-02-12T08:29:52Z
dc.date.available2014-02-12T08:29:52Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractУ статті наводяться експериментальні та теоретичні дані про вплив твердої фази вапняного молока з різним ступенем дисперсності на процес очищення дифузійного соку та якість очищених соків. In the article experimental and theoretical information over is brought about influencing of hard phase of lime milk with the different degree of dispersion on the process of cleaning of diffusive juice and quality of the cleared juices.uk_UK
dc.identifier.citationКос, Т. С. Вплив дисперсності вапняного молока на процес сатурації та якість очищених соків / Т. С. Кос, Л. М. Вєрченко, Л. М. Хомічак, В. О. Мірошник // Харчова наука і технологія. – 2009. - № 4 (9). – С. 45 – 48.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12651
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectвапнякuk_UK
dc.subjectвапноuk_UK
dc.subjectвапняне молокоuk_UK
dc.subjectдисперсністьuk_UK
dc.subjectпитома поверхняuk_UK
dc.subjectдифузійний сікuk_UK
dc.subjectсатураціяuk_UK
dc.subjectlimestoneuk_UK
dc.subjectlimeuk_UK
dc.subjectlime milkuk_UK
dc.subjectdispersionuk_UK
dc.subjectspecific surfaceuk_UK
dc.subjectdiffusive juiceuk_UK
dc.subjectsaturatsiyauk_UK
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВплив дисперсності вапняного молока на процес сатурації та якість очищених соківuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
23+.pdf
Розмір:
2.39 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті