Кремово–збивні цукерки з комбінованим корпусом “Мулаточка” (Деклараційний патент на корисну модель № 11670)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.contributor.authorКияниця, Світлана Геннадіївна
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.date.accessioned2013-04-02T07:03:32Z
dc.date.available2013-04-02T07:03:32Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractПатент на корисну модель. Запропоновано рецептуру кремово–збивних цукерок з комбінованим корпусом “Мулаточка”. Кремово–збивні цукерки з комбінованим корпусом “Мулаточка”, які містять глазур, цукор–пісок, патоку, згущене молоко, рослинний жир, кислоту лимонну, спирт, які відрізняються тим, що в якості основних структуроутворювачів кремово–збивної структури використовується желатин та каррагенан, поверхнево –активна речовина, сироватка та какао – порошок. Utility model patent. A recipe whipped cream and candy with a combined case "Mulatochka." Creamy-sweet whipped with a combined case "Mulatochka" containing icing, sugar, syrup, condensed milk, vegetable fat, citric acid, alcohol, other than the fact that as a basic structure-creamy churned structure used gelatin and сarrageenan, surfactant, whey and cocoa – powder.uk_UK
dc.identifier.citationПат. № 11670 Україна МПК A23G 3/00. Кремово–збивні цукерки з комбінованим корпусом “Мулаточка” / Оболкіна В. І., Кияниця С. Г., Дорохович А. М. ; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u200503782 ; заявл. 20.04.05 ; опубл. 16.01.06, Бюл. № 1.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7160
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectжелатинuk_UK
dc.subjectкаррагенанuk_UK
dc.subjectкремово–збивні цукеркиuk_UK
dc.subjectцукрово–патоковий сиропuk_UK
dc.subjectтригліцеридuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.subjectgelatinuk_UK
dc.subjectcarrageenanuk_UK
dc.subjectwhipped cream and candyuk_UK
dc.subjectsugar-syrupuk_UK
dc.subjecttriglycerideuk_UK
dc.titleКремово–збивні цукерки з комбінованим корпусом “Мулаточка” (Деклараційний патент на корисну модель № 11670)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ksgkzczkkm11670.pdf
Розмір:
1.78 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти