Refrigerants for fruit freezing in the eu: regulatory framework, technical requirements, and sustainability trends

Abstract

У Європейському Союзі використання холодоагентів для заморожування плодів регулюється комплексною нормативною базою, що поєднує вимоги до екологічної безпеки, енергоефективності та якості харчових продуктів. Основні тенденції включають поступове скорочення застосування HFC газів, перехід до природних холодоагентів (CO₂, NH₃, пропан, ізобутан) та впровадження кріогенних технологій. Вибір холодоагента визначається технічними характеристиками, вимогами безпеки та стратегіями сталого розвитку, що формують конкурентоспроможність виробників на європейському ринку.